“开饭店就一定得安装油烟净化器，否则将会被罚款5千到5万元，影响中国蓝天”。处罚力度如此之大和这么大的帽子扣到饭店头上，说实话很多饭店只能选择乖乖照做，可是这样不论饭店大小强制性质的要求真的合理吗？

  2月5日，黑龙江佳木斯市一家小饭店的老板在网上爆料：有三个人来到店里，自称是环保部门的过来通知饭店一定得安装油烟净化器，否则将会处以5千元至5万元的罚款。

  环保部门人员得知该饭店并没安装油烟净化器后现场对其下达了一份盖章的《通知书》让老板知道其中利害关系。

  可是老板却有着不一样的看法，老板表示：我‬这家店‬是‬老小‬饭店‬，开‬了‬有‬十多年‬了‬，这也是‬头一次‬遇到‬说要‬安装‬油烟净化器的‬，我‬一天‬客流量‬就‬两三个人‬，每人‬消费‬十块‬八块‬的‬，就跟‬自己‬家‬做饭‬一样‬，我家‬还是‬朝鲜‬饭店‬主要‬卖‬拌菜‬之类‬的‬，安装‬这个‬没有‬意义‬。

  确实从老板的角度来说，饭店几乎和家庭做饭产生的油烟相差不大，且十多年了也没有听闻要强制安装，感觉这个就是在无形之中增加饭店的负担。

  根据《大气污染防治法》规定：排放油烟的餐饮服务业经营者未安装油烟净化设施、不正常使用油烟净化设施或者未采取其他油烟净化措施，超过排放标准的，由监督管理部门责任改正，处5千元以上5万元以下罚款；拒不改正的，责令停业整顿！

  相关的法律条文倒是真实存在的，重点是该饭店的油烟排放是否超标，还有就是十多年了为何现在突然强制安装？

  2月6日，事件发酵后，媒体记者就此事联系到了佳木斯市便民热线，工作人员回应称：咱们这边没有接到这样的通知，您需要询问生态环境局看是否有最新通知。

  这种‬商用‬净化器‬都挺‬贵‬的‬，如果由‬商户‬自行‬采买‬还可以‬，如果‬指定‬购买‬就‬心里‬有点‬不舒服‬了‬。

  饭店‬要求‬安装‬油烟机‬不是‬很正常‬吗‬？自己‬买‬也不是‬很贵‬，就跟‬开店‬要‬求‬营业执照‬和‬健康证‬一样‬。

  这东西‬有没有‬用‬不知道‬，但是‬餐饮店‬排烟‬周边‬居民楼‬都能‬闻到‬烟味‬这也是‬事实‬。

  饭店安装油烟进化设施是硬性要求，只不过该事件中店主并没有说明环保部门是否有指定的油烟设备还是能自行购买，若能自行购买，我想这样的一个问题应该不难解决。

  一天就两三个客人，这家饭店能够坚持十多年这倒是让人感到意外，否则就是店主说话存在比较大水份。

  减少餐饮企业对空气的污染，改善居民的生活环境，这一举措对于城市的可持续发展和生态环境的保护无疑是必要的。然而，在政策的执行过程中，也需要最大限度地考虑到个体的实际情况。

  像这家小饭店，经营规模小，菜品以拌菜为主，产生的油烟量确实有限，在这种情况下，一刀切地要求安装油烟净化器，显然缺乏灵活性和合理性。

  这不仅会给小商家带来沉重的经济负担，甚至有可能导致一些本就艰难维持的小店被迫关门。

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