2024年6月17日，浙江杭州，一住户在厨房烧菜时未把握好火候，火苗瞬间窜起，点着了

  厨房是运用明火进行烹饪的首要场所，炉灶、燃气炉等设备在运用的进程中会产生明火。

  若操作人员脱离厨房时未及时封闭火源，或许在运用的进程中产生燃气走漏等状况，明火就极易引发燃气爆破或周围可燃物焚烧。

  厨房炉灶外表、抽油烟机及其管道、炉灶周围的墙面和橱柜等都很简单堆集油污。

  这些油污的燃点往往低于200℃，而其方位又接近明火。加之油污具有流动性、复燃性强。一旦遇到明火或高温时被点着，火势会敏捷延伸，难以操控。

  厨房内的食用油、面粉、料酒，乃至是橱柜等都归于火灾荷载较高的易燃、可燃物。

  一旦产生火灾，这些物品会敏捷焚烧，释放出很多的热量和烟雾，使火势敏捷扩展，添加火灾补救的难度，一起也会对人员的生命安全导致十分严重威胁。