烟罩一体机目前在市面上还是很受餐饮店的老板们青睐的，因为该设备不像油烟净化器那样，安装的方法繁琐、需要匹配风机等等事项，该设备就是一体式净化器，包含了集烟罩、烟道、管道、甩油盘、油烟净化器、风机等多功能厨房电器，所以称之为油烟净化器一体机。

  然而烟罩一体机的安装有时会聊到动态拦截，甩油盘等字眼，不懂设备的人就完全不知道是啥东西，为何需要安装，他有啥作业吗？接下来就带大家一起来了解一下：

  动态拦截，又叫油雾分离器，甩油盘，在油雾分离，水蒸气分离等气体中分离液体时的应用场景中被大范围的应用，它的分离效率能够达到80%以上，有着拦截效率高，成本低的特性，受到很多企业和商户的青睐。更直接的话就是当厨房的油雾很大的时候，就需要想办法把水和油拦截分离出来，采用的就是这种拦截的性质。

  在随着时间的流逝，设备的油污长期处于设备的工作环境中，要做好油烟进入净化环境中就能够获得预处理，分离油烟中的油和水等，同时降低油污产生的量，以此来降低清洗频率，维护的成本，这时甩油盘的功能功效就能体现出来了。

  其实这个无疑是跟烟罩一体机的结构和工作原理有一定的关系，因为设备的部件就是高低压双区板式电场，工作场中遍布着6000-15000伏特的高压静电，在这样的场景中如果油滴和水雾的密度过高就会引起电场短路等故障，所以要对进入的油烟气体进行除雾，除水等预处理。

  同时为什么部分的油烟净化器厂家会在烟罩一体机的烟罩背后安装多组动态拦截的原因，先提前过滤掉油烟中的油滴，水蒸气，一起到保护电场和设备部件的作用，同时也能起到降低设备的清洗频率的功能。最后综合来看烟罩一体机设备都是很不错的！对于餐饮用户来说安装烟罩一体机最好就是要选择带有甩油盘的，这一点就可以为后期的清洗维护中节省本金。