稽山街道鹤池苑小区北侧人民东路上，有10多家小餐饮店，时常有店家的油烟管道冒出白烟，散发的油烟气味影响附近居民生活。这些油烟浓度是不是满足排放标准？需要委托第三方进行专业采样检测，费时费力，这给执法过程带来烦恼（详见8月30日《今日越城》报道）。如今，越城区综合行政执法队稽山中队有了“新武器”，即便携式油烟检验测试仪器，能实时检测油烟排放浓度，用数据督促小餐饮店做好油烟排放。

  9月6日中午11点多，就餐高峰期，这排小餐饮店里进出的食客不少。跟上次不同的是，虽然店门口的油烟管都在正常使用，发出阵阵声响，但冒白烟的少，油烟味也不浓。“这些天，我们持续使用便携式油烟检测仪检测，有威慑力，店家更重视。”稽山中队队员徐刚说。

  虽然白烟没了、气味淡了，但徐刚并没有放松。他首先来到“大城小面”，这家面馆之前的油烟管冒白烟次数较多。他端着油烟检测仪，爬上架设好的梯子，将检测仪的烟杆对着油烟管进行仔细的检测。“我都整改好了，再也不担心排放检测。我让厨师多烧几碗面，配合你检测。”店主俞女士从店里走出来。

  经过20多分钟的检测，检测仪显示屏读数提示，最低浓度0.01mg/m3，最高浓度0.45mg/m3。“我们最近花了6000多元更换了油烟净化装置，由厂家定期清洗；且厂家承诺，如果排放不达标，后果他们负责。”俞女士说。“符合排放浓度标准，没有一点问题。”徐刚说完，走向旁边的“小杨饭店”。

  “快快，‘川菜馆’冒白烟。”这时，有队员提醒。徐刚赶忙跑过来，对“川菜馆”排放的油烟进行仔细的检测。果不其然，检测仪屏幕上显示：最低浓度0.59mg/m3，最高浓度6.04mg/m3。“油烟排放浓度存在超标的嫌疑，你们要引起重视。如果下次还超标，我们将委托第三方进行仔细的检测。”徐刚提醒店家。“刚才我们爆炒牛蛙，可能油烟重一些。我们马上清洗油烟净化系统，如果不行，再整改。”店主当即表示。

  越城区综合行政执法队稽山中队副中队长金建国说，人民东路这排小餐饮店油烟排放问题是他们近期治理的重点，之前委托第三方进行油烟排放浓度检测，存在周期长等不足，如今随着便携式油烟检测仪的使用，排放浓度数据直接显示出来，让餐饮店经营者更加心服口服，有效督促他们加快整改积极性。“我们检测的数据不是处罚依据，但连续检测有问题，我们会委托第三方再检测，结果仍异常将依法处罚。”金建国说，“自‘新武器’使用以来，店家更加重视油烟排放问题，取得的效果明显。”

  绍兴市中正环境检测有限公司工程师曹龙城说，依照国家有关标准，餐饮企业油烟排放浓度不能超过2mg/m3。便携式油烟检测仪对油烟排放浓度直接读数，其某个瞬间的排放浓度较大，并不代表排放就超标了，但也说明油烟排放存在不规范之处，需要及时进行整改。油烟排放浓度数值计算有标准的流程，利用专业检验测试仪在油烟管内用滤筒采样5份，再在实验室分析结果后取平均值，最后根据餐饮店的排风机功率、灶头数量等折算，如果折算出来的数值超过2mg/m3，意味着油烟排放存在超标。