【48812】除患攻坚｜沿街店肆节后复工“小场所”怎么防备“大事端”

  “九小场所”是指小餐饮、小旅馆、小商场等空间存在约束、人员密布度高的‍‍‍‍‍场所。近来，上海长宁消防针对节后沿街小餐饮店复工需求，对相关“九小场所”展开会集检查与辅导训练。

  检查消防设施器件是否无缺有用，燃气运用是否合规，电器线路敷设是不是满意消防标准，安全出口和分散通道是不是真的存在阻塞等状况。

  要点调查油烟管道内油垢未及时清洗收拾的等现象。油烟管道内的油垢遇到明火，会使得火势延伸敏捷，成为火灾的“爪牙”。要定时整理油垢，防患于未然。

  厨房操作人员应进行油锅救活技术训练，油锅起火应先封闭燃气，首选用锅盖和救活毯救活，切不能够水救活，避免产生“爆燃”。

  日常作业是要做到“动火不离人，离人不动火”，许多油锅火灾是因为厨师私行离岗形成的。